Mi, 27.03.2024 , 18:00 Uhr
Natürlich lecker
30.10.2024
12:06 Min
Natürlich Lecker: Grünkohl/Herbstrüben Eintopf
29.05.2024
12:04 Min
Natürlich lecker: Zitronenconfit und ein Spargel-Erbsen-Püree
26.06.2024
12:15 Min
Natürlich lecker: Kalbsfleischpflanzerl mit Pfifferlingsfüllung, Süßkartoffel und einem Gurken – Joghurt – Dipp
Und so wird´s gemacht: Kalbsfleischpflanzerl mit Pfifferlingsfüllung Zutaten: 750 – 800 g Kalbshackfleisch – beim Metzger bestellen oder selbst durch den Fleischwolf drehen 1 altbackene Semmel oder 4 Scheiben Toastbrot Ca 150 ml Milch und 100 ml Sahne 1 fein gewürfelte Zwiebel 4 – 5 Zweige Petersilie 1 – 2 TL Ingwerpulver, Salz, Pfeffer aus
29.11.2023
12:01 Min
Natürlich lecker: Hirschfilet mit Brezenknödel und Waldorf-Salat (mit Cranberrys)
Und so wird´s gemacht: Echtes Hirschfilet Zutaten: 2 Hirschfilets, zusammen ca. 900 g Wachholderbeeren, Rosmarin, Piment- oder Pfefferkörner, Knoblauch 2 EL Rapsöl 1EL Butterschmalz Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Die Filets noch fein parieren, d.h. von den weißen Häutchen befreien. Die Wachholderbeeren mit dem Mörser anquetschen, ein- oder zwei Knoblauchzehen häuten und in Scheibchen