1,3 Kilogramm Spargel pro Person werden in Deutschland jährlich verzehrt. In Bayern beläuft sich die Anbaufläche auf 4.000 Hektar – vier davon kommen aus Ponholz im Landkreis Schwandorf. Dort ist heute die Spargelsaison am Weilhammer-Hof offiziell eröffnet worden.
(mz)