Haunritz: Schlachtschüsselessen beim „Alten Fritz“

Schweinebraten, Sulz oder Obazda – das sind typisch bayerische Gerichte. Doch die Bayerische, und auch die Oberpfälzer Küche bietet noch viel mehr. Typisch und traditionell ist das Kesselfleisch und das dazugehörige Schlachtschüsselessen. Das Amberg-Sulzbacher Land ist bekannt für die vielen Wirtshäuser, die diese Spezialität noch anbieten. Denn inzwischen ist sie eine Seltenheit geworden. Was eine richtig gute Schlachtschüssel ausmacht und wer im Landkreis Amberg-Sulzbach davon großer Fan ist – wir haben Antworten beim Gasthof „Zum Alten Fritz“ in Haunritz bekommen. (sh)