Sulzbach-Rosenberg
Plattenkunst, die begeistert: Das Können der Metzgerjugend
Ein Augenschmaus für Fleischliebhaber. Bei der 22. Leistungsschau der Metzgerinnung Amberg-Sulzbach konnten die Nachwuchstalente zeigen was sie als Metzger bzw. Fleischer so drauf haben. Dabei mussten sie unter anderem Wurstplatten oder eine Brühwurst-Roulade selbst herstellen.
Mit ihrer kreativen und detailreich gestalteten osterlichen Wurstplatte hat Birgitta Rickauer bei der 22. Leistungsschau der Fleischerjugend Amberg-Sulzbach einen beachtlichen zweiten Platz erreicht und sich damit unter den besten drei Plattenvariationen platziert.
Rund 60 Wurstplatten in unterschiedlichsten Variationen wurden der Jury von den Auszubildenden präsentiert. Die Nachwuchsfleischer konnten ihr Können in vier Kategorien beweisen – von kunstvoll arrangierten Brühwurst-Rouladen und klassischen Platten bis hin zu originellem Fingerfood und dekorativen Kanapees. Bewertet wurde von der Metzgerinnung Amberg-Sulzbach sowie von Privatpersonen.
Die Schülerin Ksenia überzeugte in der Kategorie Wurstplatten mit einer perfekt umgesetzten Eigenkreation und sicherte sich den ersten Platz. Dabei bot die Leistungsschau nicht nur eine Möglichkeit, den eigenen Ausbildungsstand zu testen, sondern auch Inspiration und Austausch unter den Lehrlingen. Klar wurde: Die Metzgerjugend hat einiges zu bieten!
(ls)
