Buchtipp
Wildkräutergenuss in der Weihnachtszeit – das Buch „WinterWeihnacht“
100 Ideen für Kräutergenuss in der Weihnachtszeit – diese bietet das Buch WinterWeihnacht. Zusammengestellt von 33 Kräuterkundigen aus der Oberpfalz.
Der Duft von Rosmarin soll vor bösen Träumen schützen und Dill im Schuh einer Braut sollte Glück beim Mann bringen. Kräutern werden fast unendlich viele Wirkungen nachgesagt – mache eher mystisch, mache ganz praktisch. Sicher ist auf jeden Fall: Kräuter und Wildpflanzen sind sehr vielseitig einsetzbar. Wie sie sich einsetzen lassen, will das neue Buch WinterWeihnacht aufzeigen. 33 Kräuterkundige aus der Oberpfalz haben darin Inspirationen für die Weihnachtszeit zusammengetragen – unser Buchtipp für alle Kräuterbegeisterten.
Kochen und kreativ sein mit Zutaten aus der Natur
Einen weihnachtlichen Bratapfel – den bereitet Anita Nacke heute mit ihrem Wildniskocher zu. Dafür braucht sie nur einen Apfel, Honig, gestiftete Mandeln, ein paar Gewürze und etwas Sahne. Anita ist Mitglied im Kräuternetzwerk Kräuter und Leut. Die zertifizierte Kräuterführerin aus Neuhaus begeistert sich besonders für Rezepte mit wilden Zutaten aus der Natur.
Netzwerk „Kräuter und Leut“
Das Netzwerk Kräuter und Leut hat seinen Schwerpunkt in der nördlichen Oberpfalz. Gegründet hat es Cornelia Müller aus Pullenreuth. Nun hat Kräuter und Leut sein erstes Buch veröffentlicht. Die Idee ist entstanden, als die Kräuterleute vergangenes Jahr weihnachtliche Ideen in Form eines digitalen Adventskalenders veröffentlicht haben. Nun sind diese Ideen auch in Form eines Buches erschienen.
Eine der 33 Autoren ist auch Doris Burger. Die Kräuterpadagogin aus Masch bei Waldershof beschreibt in dem Buch das Räuchern von heimischen Kräutern. Das Räuchern wurde früher gegen Krankheiten und böse Geister eingesetzt. Noch heute kann es in Herbst und Winter eine angenehme Stimmung ins Haus holen.
Mehr als 100 Ideen und Inspirationen
Nachschlagen kann der Leser im Buch WinterWeihnacht rund 100 verschiedene Inspirationen mit und aus heimischen Kräutern und Wildpflanzen. Das richtige Buch für jeden also, der sich in der Weihnachtszeit etwas Kräutergenuss in die eigenen vier Wände holen will.
(az)
